для того чтобы система правильно работала (в частности могла загрузиться) с UEFI, при ручном разбиении диска, надо обязательно сделать точку монтирования /boot/efi, в которую нужно смонтировать vfat раздел с загрузочными записями. Если такого раздела нет, то его надо создать вручную. При разбивке жёсткого диска в автоматическом режиме такой раздел создаёт сам установщик;

требуется создать новый или подключить существующий FAT32-раздел с GPT-типом ESP (efi system partition) размером ~100—500 Мб (будет смонтирован в /boot/efi);

может понадобиться раздел типа bios boot partition минимального размера, никуда не подключенный и предназначенный для встраивания grub2-efi;

остальные разделы — и файловая система, и swap — имеют GPT-тип basic data; актуальный тип раздела задаётся отдельно.