Для запуска ВМ в менеджере виртуальных машин virt-manager, необходимо выбрать ВМ из списка и нажать на кнопку Включить виртуальную машину:

Для управления запущенной ВМ используются соответствующие кнопки панели инструментов virt-manager:

Управлять состоянием ВМ можно также выбрав соответствующий пункт в контекстном меню ВМ: