$ du -b alt-server-11.0-x86_64.iso | cut -f1
4425025536
$ md5sum alt-server-11.0-x86_64.iso
0cce3194cd5de6a2f1c71bb96768063f alt-server-11.0-x86_64.iso
# head -c 4425025536 /dev/sdd | md5sum
0cce3194cd5de6a2f1c71bb96768063f
где размер после -c — вывод в п.1, а /dev/sdd — устройство DVD или USB Flash, на которое производилась запись.